Продолжаем консервировать помидоры.
Консервирование помидоров на зиму - 1 здесь
Консервирование помидоров на зиму - 2 здесь
Консервирование помидоров на зиму - 3 ЗДЕСЬ
Вам понадобится: томаты + соль + сахар + корица + растительное масло + Лавровый лист + перец душистый горошком + 9% уксус
Как делать:
Готовите маринад: на 1 литр воды понадобится 1 ст.ложка соли + 3 ст.ложки сахара + 1 ст.ложка растительного масла + лавровый лист + перец + 50 грамм 9% уксуса + корица (на одну 700-граммовую баночку понадобится около 1 чайной ложки порошка). Кипятите. Даете немного остыть.
1. Стерилизуете баночки
2.Томаты среднего размера режете на 4 части и складываете в баночки.
3. Заливаете маринадом и стерилизуете не более 5 минут с момента закипания.
4. Закатываете, переворачиваете вверх дном, накрываете пледом(одеялом) и оставляете до полного остывания.
P.S В процессе хранения маринад может приобрести тягучую (похожую на жидкое желе) форму.Это не страшно.
Томатный сок на зиму.
Вам понадобится: помидоры, соль, сахар.
1. Спелые (можно чуть перезревшие) помидоры пропускаете через мясорубку.
2. Протираете получившуюся массу через сито.
3. Выливаете образовавшийся сок в кастрюлю, добавляете соль и сахар из расчета: на 10 литров сока нужно 2-3 ст.ложки соли + 1 ст.ложка сахара.
4.При закипании уменьшаете огонь и периодически снимаете пену.
5. Кипятите не менее 20 минут.
6. Разливаете по стерилизованным баночкам, закатываете, переворачиваете вверх дном, оставляете до полного остывания.
7.Храните в прохладном месте.
Спасибо,что посетили мой блог! Надеюсь,Вам было интересно и полезно! Подписывайтесь на мой блог! Не забывайте делиться информацией с друзьями! До новых встреч!
