Заготовка калины на зиму

Вы заготавливаете калину? 

калина рецепты заготовок

Осенью, после первых заморозков собирают калину. В это время она приобретает сладковатый вкус. Чтобы использовать ягоды зимой, нужно, естественно, ее сохранить. И тут вам помогут парочка рецептов заготовки из калины
1. Калина с медом.

Как готовить варенье из яблок

 Осень...Заканчиваются дачные хлопоты, полным ходом идет консервация..
А вы варили варенье или джемы из яблок ? Нет? Тогда вам рецепты в помощь - простые и малозатратные.

Джем из яблок.

как приготовить варенье из яблок

Для джема подходят яблоки с белой плотной мякотью. Яблоки моете, разрезаете на четвертинки и удаляете сердцевину. Помещаете в 2% солевой раствор (20 грамм соли разводите в 1 литре воды), чтобы не потемнели. Держите в растворе не более 30 минут.

Овощи по - корейски на зиму

овощи по-корейски

Здравствуйте друзья.  Я знаю немало поклонников корейской кухни. Предлагаю вам несколько рецептов. Все они достаточно острые. Но от этого вкус заготовок на зиму не ухудшается.
Все эти рецепты я испытала. Вкусом осталась очень довольна!

Помидоры по - корейски ( без стерилизации). 

2 овощных сыра

рецепты из тыквы

Звучит, конечно, необычно...Как это - сыр  из овощей? Просто и вкусно. Иной раз бывает, что овощи в погребе начинают портиться. Выкидывать? Не стоит... Сделайте необычный овощной "сыр".

Сыр из тыквы и сока облепихи.

Нужно: 1 стакан облепихового сока + 1 стакан сахара + 1 кг тыквы + размолотые семена укропа.

Консервированный лук - рецепты. Ч.2

маринованный лук на зиму

На днях прореживала посадки "семейного"лука. В результате собралось достаточно много луковиц, которые сразу съесть просто невозможно. Поразмышляла я и решила законсервировать его. Как говорится, зима все подберет. Предлагаю и вам сделать тоже самое.
Парочка рецептов есть здесь. 
А в этой статье я предлагаю новые рецепты консервирования лука на зиму.

Консервирование помидоров на зиму - 2

заготовки на зиму из помидор

Здравствуйте дорогие читатели!
Для консервации томатов хорошо подходят мелкие плоды с твердой мякотью. В одну банку лучше укладывать плоды одинаковой зрелости.
Консервирование помидоров на зиму - 1

Помидоры соленые пряные.

Консервированные баклажаны на зиму рецепты - 2

консервирование баклажанов на зиму

Здравствуйте дорогие огородники! Зима, как говорится, всегда рядышком, даже летом.
А посему, продолжаем консервировать.
Консервированные баклажаны на зиму рецепты - 1

Салат из баклажанов.

Закрытый пирог из слоеного теста. Сыр + крабовые палочки

пирог из слоеного теста

Здравствуйте друзья!Сегодня мы всей семьей занимались на участке. А главной кухаркой назначили меня. И решила я испечь закрытый пирог из слоеного дрожжевого теста. 
Пирогом он называется чисто номинально. Я решила не заморачиваться и сделать его прямоугольной формы.

Чеснок на зиму. Рецепты. ч 2

чеснок на зиму

Приветствую вас!
Часть 1 здесь

А мы проложим заготавливать чеснок на зиму.

Чесночные стрелки соленые.

Вкусная выпечка из слоеного теста с ананасами

выпечка из слоеного теста

Здравствуйте друзья! Коль на блоге размещаются всевозможные рецепты консервирования, я посчитала, что и мои кулинарные рецепты здесь, вроде, не помешают.

Сегодня я делала ананасы в слоеном дрожжевом тесте. 
Нужно: 1 банка консервированных ананасовых колечек + 1 упаковка слоеного дрожжевого теста + 2 желтка +  ванилин (1,5 грамма). 
Покупаю тесто дрожжевое слоеное в пластинах. На 1 банку ананасов кружочками расходуется половина упаковки теста.

Чеснок на зиму. Рецепты. ч.1

чеснок на зиму

Приветствую вас!
"Чеснока душистый зубчик
мы с тобой положим в супчик,
даст он супу аромат,
станет суп вкусней стократ"
Автор - неизвестен

Вот уж действительно, уникальный  овощ! Подходит для любого блюда!
А чтобы сохранить чеснок на зиму, рецепты консервирования от меня.

Как развести эссенцию до уксуса

Здравствуйте друзья!

При консервации мы частенько используем уксус. В магазинах, конечно, готовый покупать удобно, но нерентабельно. Поэтому, мы покупаем уксусную эссенцию.  И забываем пропорции для приготовления нужного нам уксуса. 
Вот они:

Аджика - рецепт на зиму. Часть 1

аджика рецепт

Здравствуйте друзья!
Аджика - чудо-блюдо! Если раньше можно было купить в магазине небольшую бутылочку с аджикой, то сейчас мы приноровились делать ее сами.
И рецепты аджики домашней вам в помощь!

Зелень на зиму - 3

зелень на зиму

Зелень на зиму - 2 

Зелень на зиму - 1

Щавель с крапивой для борща.

Консервированный лук - рецепты. Ч.1

У вас осталось много зеленых перышков лука и вы не знаете,что с ними делать. Выкидывать-то жалко... Рецепты консервирования лука для вас!

Лук зеленый квашеный.