Простой рецепт приготовления аджики

аджика из зеленых помидор на зиму рецепты

Здравствуйте дорогие читатели блога! А я сегодня готовила аджику на зиму. Делала ее из  помидор. Рецепт совсем простой, готовить ее легко и просто. Предлагаю не один, а два рецепта. Да, забыла ... Аджика из зеленых помидор.
Итак, рецепт аджики из зеленых помидор.

рецепт аджики без хрена на зиму

Вам понадобится: 1 кг зеленых помидор + 2 головки чеснока + 2 шт горького перца (в его отсутствие - 2 ч.ложки красного жгучего молотого перца) + небольшой пучок свежей петрушки (в ее отсутствие - пакетик 5 гр. сухой) + 1 ст.ложка соли + 1 ст.ложка сахара, 2 ст.ложки растительного масла + 2 ст ложки 9% уксуса. 

Помидоры, очищенный чеснок и перец  пропускаете через мясорубку. Если вы используете свежий горький перец, то семена удалять не нужно.
В кастрюлю выкладываете: перемолотые овощи, соль, сахар, петрушку, растительное масло
Просле закипания варите на среднем огне 25 минут. Затем  добавляете уксус и варите еще 15 минут.

Раскладываете по стерилизованным банкам, укупориваете, убираете под одеяло до полного остывания. Из перечисленного количества овощей получается две  0,5-литровые банки аджики

Аджика домашняя с хреном рецепт.
Эта аджика готовится без варки.

аджика домашняя с хреном рецепт

Вам понадобится: 1 кг зеленых помидор + 2 стручка острого перца (либо 2 ч.л с горкой молотого красного жгучего перца) + 200 гр.корня хрена (в его отсутствие можно использовать готовый магазинный) + небольшой пучок петрушки  или кинзы (на любителя) + 1.ст. ложка соли + 1 ст.ложка сахара + 2 ст.ложки 9% уксуса.

Все ингредиентсы перемолоть на мясорубке или блендером. Добавить соль, сахар, специи. Разложить по стерилизованным баночкам, укупорить. Хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на мой блог! Не забывайте делиться информацией с друзьями! Понажимайте кнопочки соц.сетей! До новых встреч!